resepi:udang masak lemak berkari

bila time raya/special occasion, bila mama buat nasi dagang, aku mesti request nak lauk udang berkari ni,ku kurang gemar gulai ikan tongkol or ayam gulai tu..

Td petang tetibe teringin nak makan udang kari,terus kol mama tanya resipi..

Ku suka resepi mama sebab rasanya semua smple2 je , sng je nak buatnye, n mama xpernah ajar dgn btl2 nilai sukatan,semuanya men agak2 je..

Beza udang masak lemak ni die ada rasa kari2 sket n ni masakan lemak Kelantan jadi kenela ada bawang yg diblens(sbb kalo masak lomak cili api nogori,xde blend bawang pon mengikut ajaran encik suami)

bahan2;

# seberapa banyak yg ada(dalam 10-15ekor)

#1/2 biji bawang besar-blend

#2ulas bawang putih-blend

#4 btg(?) cili api-blend

#sdikit lengkuas-blend*lengkuas freez dlm petiais,so skip!*

#serbuk kunyit

#santan

#1 teaspoon serbuk kari BABAS*yg laen xsedap!*

#1 keping asam keping

#kacang panjang

*dsbabkan cni mahal,jd ku ganti dgn batang kangkung bg nampak hijau2*

Caranya;

1)blend siap2 bwg dan jgk cili api serta lengkuas td

2)dalam periuk,masukkan santan,sebuk kari,bhn blend n air sdikit

3)biarkan smbil selang seli kaco2,smp nak minyak

4)letakla perasa garam gula,asam keping

5)santan kalao nampak kuah pekat tmbahla lagi,klo terlebih pekat,tmbhkan air,easyy kan?

6)masukkan sayur n udang

additional;kalau kt mesia,lada hijau besar murah jekan,so blhla letak skali..kt cni sbb xde,jd ku letak cili api jela..

biarkan sekejap,api kecikk jgn lupa!

da elok pekatnye,tutup dan siap tuk dimakan!

rasa tu lain sketla dr masak lomak cili api,sbb ni rasa kari skit2..

rindu nasi dagang dengan tiba2(T_T)